МК Волгоград. Какие напитки лучше подавать к блинам на Масленицу: советы домохозяек

Масленица – один из самых любимых славянских праздников, который знаменует приход весны. В этом году зиму будем провожать с 20 по 26 февраля. И по традиции хозяйки будут угощать домочадцев аппетитными блинами и ароматными чаями. Рассказываем, какие еще напитки можно приготовить к праздничному столу.

© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.

Один из самых традиционных напитков, который известен с древних времен, – сбитень. При этом приготовить его довольно легко: на 1 литр воды нужно взять 2 столовых ложки натурально меда. Кто любит послаще, можно добавить по вкусу сахар.

Также для этого напитка понадобятся пряности: 3 лавровых листа, 6 шт. кардамона, 0,5 ч. л. молотой корицы, 6 бутончиков гвоздики и немного имбиря.

Все этого нужно положить в воду и поставить на средний огонь. Практически сразу добавить мед и довести до кипения. Затем сбитень следует процедить и подавать к блинам лучше горячим.  

Еще можно к праздничному столу приготовить калиновый морс. Он будет не только вкусным, но и полезным, уверяют опытные домохозяйки. На 1 кг калины потребуется 3 л воды и 15 ст. л. сахара.

Сначала ягоды нужно протереть через сито, чтобы получилось жидкое пюре. Оставшийся жмых с косточками надо залить водой и поварить 5 минут вместе с сахаром.

Потом отвар следует немного остудить и влить его в процеженное пюре. Готовый морс подают в теплом или охлажденном виде.

И еще один традиционный напиток на Масленицу – взвар. Его готовят из изюма, кураги, чернослива и других сухофруктов с добавлением меда. Чтобы напиток стал вкусным и насыщенным, после закипания его нужно настаивать не менее суток, советуют кулинары.

Источник: volg.mk.ru