МК Волгоград. Эксперты назвали богатую антиоксидантами пряность

Употребление в пищу розмарина помогает уменьшить воспаления и защитить от разных болезней.

© Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский

Розмарин — одна из самых популярных пряностей в мире. Это растение также называют кладезью антиоксидантов. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы, которые могут привести к развитию диабета, болезней сердца и некоторых видов рака, передает тайваньский портал Food News.

Согласно недавним исследованиям, розмарин обладает антибактериальными и противогрибковыми свойства, благодаря им пряность является эффективным пищевым консервантом.

Кроме того, употребление розмарина улучшает пищеварение, память и концентрацию. Исследователи выяснили, что аромат этого растения положительно влияет на работоспособность и настроение. Также пряность полезна для зрения, благодаря содержащейся в ней карнозиновой кислоте.

Эксперты рекомендуют активно использовать розмарин в кулинарии. Он хорошо сочетается с картофелем, хлебом, жареными овощами и мясом. Можно использовать измельченные иголки отдельно или положить веточку пряности целиком в блюдо для большего аромата.

Источник: volg.mk.ru